La découverte d’un mets nouveau
fait plus pour le bonheur du genre humain
que la découverte d’une étoile.Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)
Le poivre de Chiloé (plutôt faux poivre) provient du Chili.
L´arbre sacré des Indiens est le Drimys winteri – drimys signifie « piquant » en grec, et Winteri est le nom du capitaine de la flotte de Francis Drake en route en 1600, capitaine qui fit connaître l´écorce de cet arbre comme anti scorbutique du fait de sa grande teneur en vitamine C. Cet arbre produit un fruit de la taille d´une petite olive qui contient quatre graines très fortement poivrées, très aromatiques.
No Named Gourmandises 